文章目录

• 1.蟹壳黄
• 2.南翔小笼包
• 3.煎饺
• 4.素食套餐
• 5.上海八宝大米
• 6.鲜肉月饼
• 7.条纹蛋糕
• 8.油豆腐汤面
• 9.阳春面馆
• 10、排骨年糕
• 1.葱油面
• 12.上海酱鸭
• 13.小绍兴鸡粥
• 14.四喜烤麸
• 摘要

在中国的平原上，在东海之滨，矗立着一座国际大都市——上海，在浮华和魅力的背后，有着无数的上海本地美食。

这几道菜油浓酱红，清爽细腻。

接下来，笔者就为大家介绍10道上海地方美食，看看吧。

1.煎饺

上海的煎饺历史悠久，有上百年的历史。说是炒的，其实是用淀粉加水熬制的。

把芝麻撒在刚出锅的金灿灿的炸包上，葱花的香味扑鼻而来。轻轻咬一口，肉香葱香就会充满口腔，浓郁的汤汁也会深受人们的喜爱。

2.鲜肉月饼

北方人可能觉得月饼里的馅料只有五仁，莲蓉，豆沙等馅料。

但是鲜有人知道鲜肉馅的月饼。

鲜肉是苏式糕点，用鲜肉烤制，吃一口就酥了。除此之外，鲜美的肉味和汤汁真的让人无法抗拒。

3.上海酱鸭

酱鸭深受苏南人民的喜爱，上海的酱鸭更为突出，具有油浓酱红的特点。

酱鸭看起来红亮，闻起来清香，吃起来嫩滑，鲜咸，肥而不腻。而且里面的一点点麻辣味是点睛之笔，回味无穷。

4.排骨年糕

排骨年糕在上海是一种非常受欢迎和经济的小吃。它用葱花、香油等佐料腌制猪排，然后放在油锅里油炸，再加入两块小巧精致的年糕。

出锅的大排看起来色泽金黄，闻起来有肉、油、年糕的味道，吃起来酥脆可口。

5.蟹壳黄

蟹壳黄是上海的传统小吃。它是通过将酥油面团放入烤箱中烘烤而成的。上面是芝麻，里面是豆沙。

刚出炉的蛋糕看起来像一个金色的蟹壳，这就是为什么它被命名为蟹壳黄。吃起来咸甜可口，皮脆肉脆。

6.葱油拌面

葱油面顾名思义，是用上海本地小葱熬成的葱油和煮熟的面条做成的。

黄色的面条配上三五段新鲜的葱段，看起来很有食欲。当你把它们贴近鼻子闻时，你会闻到一股浓郁的洋葱味。面条味道爽滑可口。

7.腌米饭

泡饭是一种很简单的方法，就是用隔夜的剩菜和一碗热水做成的。是物质匮乏时代人们发明的一种食物。

在当时，它是极其美味的。与其说是吃酸菜饭的味道，不如说是感受酸菜饭的感受。这也是很多上海人心中不可磨灭的记忆。

8.八宝辣酱

巴辣椒酱是由竹笋丁、鸡丁、蘑菇等八种配料制成的。因为浓油红酱的做法，这道菜看起来颜色比较深，但是闻起来味道非常浓郁。

里面竹笋脆嫩，鸡肉软糯，各种食材形成浓郁的口感，是适合饮用的美味。

9.白切鸡

白切鸡是用三黄鸡做的，因为是用白水煮的，不加调料，故名白切鸡。

水煮鸡看起来金黄诱人。等它凉了，再配上酱油和醋。鸡肉口感肥而不腻，鲜嫩可口，咸中带甜，非常好吃。

10.五香熏鱼

五香熏鱼是用几十斤的草鱼做的。将草鱼片放入油锅中炸成块状，然后放入事先准备好的卤汁中炖。

冷却后，它看起来是暗红色的，非常诱人。当你把一片鱼放进嘴里，它会充满五味和美味的鱼，让你无法自拔。

以上是我介绍的十大上海地方菜。各有各的风味，有些菜甚至能勾起很多老上海人心中的童年回忆。

上海的14种最著名的小吃，以上海风味为特色，非常美味。你吃了多少？中国的金融中心上海非常繁荣。上海经济发达，是很多人都会去的地方，因为那里就业机会多。也有很多人去上海旅游。去上海旅游的人会想尝尝当地的特色美食和小吃。今天，我将分享上海最著名的14种小吃。你吃了多少？

1.蟹壳黄

蟹壳黄是上海的特色小吃之一。蟹壳黄颜色金黄，有点像蟹壳，故名蟹壳黄。蟹壳黄是用面粉、酵母粉、面点等配料做成饼皮，然后裹上鲜肉，或者用豆沙馅做成椭圆形，表面撒上白芝麻，放入烤箱烘烤而成。蟹壳黄有两种口味:甜的和咸的。咸的有鲜肉、蟹粉、虾、葱油等。甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等。甜蟹壳黄口感:酥香可口，香甜可口。

2.南翔小笼包

南翔小笼包是上海的特色小吃，是一种非常美味的小吃。南翔小笼包是用面粉做的，上面包着猪肉馅，放在蒸笼里，放在火上蒸。南翔小笼包个头小，皮薄，馅多，香。南翔小笼包味道:好吃，好吃，好喝。吃南翔小笼包的时候要注意。咬一口，喝汤，然后吃肉末。不容易烫到嘴。

南翔小笼包

3.煎饺

锅贴是上海著名的小吃之一。锅贴是许多上海本地人早上吃的小吃。锅贴是在面粉中加入酵母，用清水揉成面团，发酵，包上猪肉馅，包成馒头，放入锅内，口朝下，加入食用油，炸至锅底金黄，加入少量清水，加盖，焖熟，撒上熟芝麻和香葱。生煎饺子的味道:软糯可口，底部酥脆，非常好吃。

猪肉煎包

4.素食套餐

素包是上海的特色小吃之一。素食面包由中筋面粉、水、酵母和其他配料制成面团。发酵后，用蔬菜、蘑菇、冬笋等配料制成的馅料填充，放入蒸笼，盖上盖子，大火蒸熟。菜包外观为白色，口感软、香、咸、鲜，清淡爽口，味道鲜美。

蔬菜包子

5.上海八宝大米

上海八宝饭是上海最著名的美食小吃。上海八宝饭是许多上海人喜爱的食物。上海八宝饭是一种有菜谱的宴席。上海八宝饭含有圆糯米、清水、猪油、红豆沙、红枣、花生、桂圆、莲子、瓜子、蜜枣、蜂蜜冬瓜、葡萄干、红绿梅丝、绵白糖等配料，用火蒸。上海八宝饭口感:软糯香甜可口。是老少皆宜的美味小吃。

上海八宝饭

6.鲜肉月饼

月饼是上海的传统小吃之一。新鲜的月饼是上海人中秋节的必备小吃。鲜肉月饼是用面粉、面点等配料做成的糕点，用鲜肉包裹，放入烤箱烘烤，即可食用。新鲜月饼表面呈褐色，口感酥脆可口，咸鲜可口。

鲜肉月饼

7.条纹蛋糕

跳头饼是上海的特色小吃之一。跳头饼也是江浙沪人爱吃的美味小吃。第一种饼是用糯米粉、粘米粉和热水做成，裹上红豆沙，蒸熟了吃。第一个饼是条状，颜色洁白，味道鲜美:软糯，甜而不腻。

跳头蛋糕

8.油豆腐汤面

豆腐汤面是上海最著名的小吃，也是上海人最喜欢的小吃。豆腐面汤是用干粉条、瘦猪肉、百叶帘、油豆腐、油面筋等配料，加上调味料煮着吃的。豆腐汤面的味道:汤很好喝，咸咸的，很好吃。

9.阳春面馆

春面是上海的特色小吃。春面是江浙沪等地最受欢迎的面食之一。春面加水，煮出来，淋汤，酱油，香葱等。，你可以吃它们。春面味道:汤汁鲜美，清淡爽口。

素面汤

10、排骨年糕

排骨年糕是具有上海特色的传统名小吃。排骨和年糕用调料腌好，放油锅里炸，捞出来。年糕也是炒好后装盘，再浇上汤。排骨年糕口感:排骨嫩滑入味，年糕软糯可口有嚼劲，很不错。

排骨年糕

1.葱油面

洋葱面是上海的传统小吃，也是上海人最喜欢的小吃。葱油面的制作方法是将面条煮熟，放入沸水中煮沸，取出后放在盘子上，在另一个锅中倒入食用油，放入葱油，炸至葱油的味道变色，浇在面条上，加入酱油，用盐拌匀。葱油面有:葱油面、三虾葱油面、葱油面肉丝等。，可根据当地选择食用。

洋葱面条

12.上海酱鸭

上海酱鸭是上海的名菜和小吃。上海酱鸭的外观颜色是上海人喜欢的浓油红酱。咬一口，咸咸的，很好吃。酱香味十足，很好吃。去上海旅游的朋友一定要尝尝这道著名的上海菜——上海酱鸭。

上海酱鸭

13.小绍兴鸡粥

绍兴鸡粥是上海的传统小吃。绍兴鸡粥是一种滋补美味的小吃。绍兴鸡粥是用大米、三黄鸡和调料做成的。绍兴鸡粥是大多数上海人喜爱的小吃。绍兴鸡粥味道:鸡肉鲜嫩，粥香浓郁，非常好吃。绍兴鸡粥是老少皆宜的美味小吃。

绍兴鸡粥

14.四喜烤麸

西烤麸是上海的传统名小吃。烤麸也是大多数人喜欢的食物。四烤麸由烤麸、香菇、黑木耳、金百合、花生、竹笋等配料制成。思考麸是凉菜，也是小吃，可以热食，也可以冷食。四烤麸皮颜色:酱红色，香气宜人，味道:香咸，很不错。

斯考布朗

摘要

上海的14种最著名的小吃，以上海风味为特色，非常美味。你吃了多少？这是上海最著名的14种小吃。它们很好吃，富含油和红酱。有你喜欢的小吃吗？去上海旅游的朋友，记得尝尝上海的煎饺、蟹壳黄、上海酱鸭、葱油面、排骨年糕、四喜烤麸等特色小吃！