炎热的夏天，天气炎热，食欲差，最好吃一些清爽开胃的沙拉。做沙拉简单快捷，不用满厨房流汗。今天，我想和大家分享一种“三丝沙拉”，它是由木耳、胡萝卜、粉丝等制成的。和喜欢的朋友一起来看看怎么操作吧。
配料:干木耳、干粉丝、韭菜、胡萝卜。
辅料:大蒜
调料:盐、鸡粉、酱油、香醋、香油。
1.准备下面的食材。
准备干木耳30克，提前放入盆中泡水。
准备30克干粉丝，泡在水里。
准备一把韭菜，洗净，切成3cm左右的小块备用。
木耳泡好后，切成木耳片备用。
准备半根胡萝卜，去皮，切成薄片，然后用刀切成细丝。
准备3-4个大蒜，拍平，切块放入盆中备用。
2.接下来，准备凉拌食材。
准备一个小碗，放入盐2克、鸡粉2克、生抽5克、香醋3克、香油3克，然后加入少许凉开水，用筷子搅拌均匀备用。
3.将胡萝卜和木耳放入水中焯一下。
锅里烧开水，加2克盐调味见底。水烧开后，将胡萝卜、木耳焯水40秒，再将粉丝倒入焯水中焯水10秒左右，捞出。用清水快速冲洗，可以让胡萝卜和木耳吃起来更脆。
水干后倒入盆中，倒入蒜泥和韭菜，再倒入调好的汁液。用筷子搅拌均匀后，倒入盘中即可食用。
好了，一道小小的家常菜凉菜，三丝素沙拉，做好了。
