大刀关胜是《水浒传》中极其重要的人物。他精于武术，精通兵法。同时，关胜在梁山也有着非常高的地位，在108位英雄中排名第五，在马军五壮士中排名第一，关胜的战绩和表现有目共睹，但结局却有些匪夷所思。经历了这么大的风暴，他能全身而退。他只是多喝了几杯就丢了性命，真的很恐怖。
《水浒传》中，作者没有采用《水浒传》的结局，而是让关胜再次大显神威，在海外过上了幸福的生活。梁山好汉大获全胜后，关胜被任命为大明府的主将。起初一切风平浪静，关胜整天忙于军务。偶尔还能和一些相处融洽的同事喝一杯，所以玩得很开心。然而，在金军入侵后，关胜的好日子到头了。
金军入宋后，一路所向披靡，攻城掠地。但当它撞上大明府附近时，又急转弯折回。这是怎么回事？本来，金人虽然犀利，攻占了许多城池，但却无法赢得民心，占领区的百姓经常造反。为了改变这种局面，金军总司令采取了宋王朝以人治宋的策略，分而治之，命金军大将负责督办，将河北划分为齐国，立大明府知府刘玉为帝。
刘玉接受了徐金国的封爵后，登天之后，一边搜刮民脂民膏修建宫殿，一边设置数百名官员对后宫进行封爵。河北的大部分军民被迫交托给刘玉。只有首席军事官员关胜对刘玉寻求荣耀的卖国行为感到蔑视。他不仅拒绝接受刘玉任命为南方元帅，而且还公开劝说刘玉。不料，关胜慷慨激昂的规劝激怒了刘玉。他立即下令将关胜带到刑场，当众斩首，以儆效尤。幸运的是，几个同事的求情保住了性命，被关进了监狱。颜卿、等人得知此事后，用计谋救出了关胜及其家人。后来关胜、燕青等人去了饮马川，再次占山为王。
不久后，龙角岗强贼毕奉和高基伯张欣领兵五千为先锋，金代大将路透和大宋叛贼刘友领兵一千为后阵，浩浩荡荡杀向饮马川。李俊闻讯，立即部署，关胜跟随兄弟下山迎敌。此战，李俊迎战毕锋，关胜迎战张欣。经过二十几个回合的战斗，毕奉和张欣都输掉了战斗，逃跑了。在追击过程中，关胜等人消灭敌人千余人，取得战斗胜利。
过了几天，晋江秃噜和大宋义军刘友带着他们回来了，关胜等人又领兵打仗了。刘友在关胜手下挣扎三轮，落荒而逃。当晋看到关胜粉碎陆游，他很害怕。他率领一千骑兵在会师前掉头就跑，关胜等人再次轻松获胜。
战后，李俊召集他所有的兄弟讨论未来的发展方向。关胜主张攻打大明府，杀死刘玉，把金军赶出河北。但是，这个建议被很多英雄拒绝了。他们认为大明府有三万叛军驻守，有坚固的城墙防守。光是喝掉麻川的三千多勇士就无异于杯水车薪。最后，他们决定渡过黄河，向建邺挺进。
当饮马川人行进到黄河渡口时，关胜率先迎战，金军大将鲁智深在关胜的大刀下勉强支撑三十余回合，狼狈逃窜。过了黄河，关胜跟着兄弟们到了运城、济州、邓州等地，杀了不少叛军。之后，饮马川与登云山的勇士们一起漂洋过海，在金鳌岛与李俊等人会合。他们齐心协力征服暹罗，关胜因战功卓著，被任命为前陆军总长。
后来，彭舸、铁罗汉、涂淦、俞楼天等海贼勾结他人夺取三岛，关胜率前军抗击倭寇大将关白。但在水战中，关胜一时疏忽，战船被毁，首战宣告失败。此后，李俊率兵前来，与关胜一起扭转了局势，歼灭敌军一万余人。随后，关胜率部斩杀海盗屠甘，收复白石岛。大宋为了表彰关胜的功绩，将他提升为五虎上将，并赐爵。
