燕麦片是碳水化合物吗
燕麦片中含有碳水化合物，燕麦片中富含十分丰盛的碳水化合物。碳水化合物包括一般的淀粉类、糖类**。碳水化合物是我们人体的三大营养素之一，也是最主要的能量来源，煮熟后的燕麦片，热量会变得很低，每碗燕麦粥(约240毫升)仅含130千卡热量。燕麦片纤维素含量高，可以促进肠胃蠕动，加速排便，帮助减少体内宿便。燕麦片是由燕麦粒经过去壳，碾压形成燕麦片，有些经过速食处理可以成为速食燕麦片，燕麦内含有丰富的维生素B1和维生素E，但烟酸的含量比小麦低得多。每天早上喝一杯燕麦片，有清肠排毒的功效。
燕麦片可以做主食吗
燕麦是可以当做主食的。燕麦是一种营养价值非常丰富的食品，其中含有大量的蛋白质、脂肪，还有非常丰富的膳食纤维。摄入体内之后可以有效的增加保护感，促进肠道蠕动，能够改善便秘现象。其中的维生素含量非常丰富，能够增强人体的免疫力、营养神经。但是需要注意，摄入过量容易引发腹胀、腹痛现象，所以最好不要摄入过量。燕麦属于高纤维、高碳水化合物、高维生素、低脂肪、低蛋白食物，其粗纤维吸水性强，因此饱腹感强烈，因此有助于控制饮食，同时燕麦有助于吸收肠道油脂并排出体外，所以燕麦可以起到减肥的作用。建议是燕麦可以作为主食食用，因为其具有减肥的作用。如果想减肥就提倡吃粗制的米和面以及适当的五谷杂粮。如果食物做的精细就会吸收的比较多，如果使用粗质的食物，就吸收的相对少，也就有利于减肥，如果血糖高的人，粗质的食物还有利于降低血糖。
膨化燕麦片和烘焙燕麦片的区别
他们的原料都是我们常说的燕麦，燕麦片或者是燕麦粉啊，它是一也叫莜麦，燕麦片即精选塞北高寒山区的裸燕麦加工制成的食品。我们拿市场上比较常见的两款产品，一个是燕麦脆，它是将燕麦进行。加工做成燕麦粉或者是类似于薯条的一种处理方法，做成一种膨化食品。烘焙燕麦就是经过低温的一些烘焙室生的燕麦片变成熟的燕麦片。在这一块比较知名的，像上海甘果果的烘焙燕麦片。从口的化的燕麦片是比较高的糖分膨化的燕麦片是营养比较高的，糖分也比较高，有香精添加剂啊，成本呢比较低廉，但是优点呢是入口香脆可以长时间的保存，像著名的卡勒比就是一个很典型的膨化麦片的一个品牌。其实在我看来它和现在的一些薯条薯片啊这种膨化食品是没有区别的，经过再加工和一些技术上的处理，变得香脆可口。
燕麦片是酸性还是碱性
燕麦片是酸性的，而且是强酸性的。食品的酸碱性与其本身的pH值无关(味道是酸的食品不一定是酸性食品)，主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏、肌肉、植物种子(五谷类)。如果过多食用酸性食品，以至不能中和而导致酸性，消耗钙、钾、镁、钠等碱性元素，会导致血液色泽加深，粘度、血压升高、从而发生酸毒症(Acidosis)，年幼者会诱发皮肤病、神经衰弱、胃酸过多、便秘、蛀牙等，中老年者易患高血压、动脉硬化、脑出血、胃溃疡等症。
