我们都知道，曹操的儿子曹植素有“才高八斗”的美誉，《洛神赋》就是曹植所写的一篇赞叹“洛神”的美丽的词藻华丽的文章。
洛神是谁
洛神是指河洛的女神，名叫宓妃，曹植形容她“身形翩翩好像惊飞的鸿鸟，动作矫捷如那游动的龙，荣光焕发就好像秋天的菊花，青春勃发如同春天茂盛的松树。
身姿时隐时现，好像轻薄的云彩遮挡月亮，又好像风吹动着雪回旋。远远望去，明洁得好像旭日于朝霞中初升。靠近了看，又仿佛在碧波荡漾中冉冉开出的新荷一朵。”无数的溢美之词，勾画出令人难忘的神女风采。
洛神花与洛神有什么关系
洛神花以一种药食两用的食材为人们所熟知，大概是呈玫瑰红色，我们常常叫它玫瑰茄，玫瑰茄颜色鲜艳而又不张扬，因为我们见惯了红的花绿的萼，我们便想当然地以为这便是洛神花本花了。
真相却不是这样的，我们常泡水喝的玫瑰茄其实只是洛神花的花萼。而洛神花本花的花瓣是一种娇嫩的浅粉红色，好似河洛女神的裙边，随风起舞，泛起阵阵涟漪，这大概是它取名洛神花的由来了。
此外，玫瑰茄虽然名字里带了个“茄”字，但却不是茄科的，跟茄子八杆子打不到一块去。它是锦葵科的，和我们平时吃的秋葵属于同一个科，算得上是远亲了，悄悄说一句：棉花也是锦葵属的哦。
玫瑰茄不仅自身颜色浓烈，泡出来的水颜色也是非常浓烈，玫瑰茄晒干磨成粉可以直接作为天然色素添加到食品中，增加食品风味，比如添加到面条中、馒头中、饼干中等等。除此之外，还有很多课题是研究如何从玫瑰茄中提取天然色素的。
玫瑰茄泡出来的水味道带酸，有的人在煮酸梅汤的时候会加上少许，出来的酸梅汤从颜色到味道都是极好的。做果冻的时候用玫瑰茄泡水代替白开水，还可以做出玫瑰色的果冻来。
玫瑰茄因其酸敛的性子，在冲泡代茶饮的时候，最好搭配发散性子的食材，例如薄荷、丁香、砂仁等，只需一点点就好；或是从而达成中和与平衡，不至于偏性太过。
玫瑰茄还能做成蜜饯食用，做法是将新鲜的玫瑰茄去掉花朵部分，只留下玫红色的花萼，用水清洗干净，加盐渍上24个小时，至玫瑰茄变软，中间间隔上几个小时可以翻动一下。
最后把盐水倒掉，再加冰糖拌匀放入冰箱，待冰糖溶彻底化后再加入适量冰糖，过几天拿出来就成了艳红儿甜蜜的玫瑰茄蜜饯，此外还可以做成果酱哦，没有冰糖也可以用蜂蜜或白砂糖代替。不用色素也能嫣红如斯，也不愧人称之为洛神。
