中国膳食指南要求每个人每天至少吃400克水果。葡萄是许多人喜欢的水果，尤其是在秋天和冬天。还有一种和它很有关系的干果，也有很好的营养食疗作用。是“葡萄干”。因为葡萄干是晾晒或阴干的，所以含水量少，果糖含量高。每百克里含有59.19克葡萄糖和多种矿物质和维生素，尤其是铁和钙。
说说葡萄干的食疗作用；
葡萄干含有丰富的铁和钙，对儿童、妇女和虚弱的贫血病人是很好的滋补品。它们能养血温肾，有助于改善贫血和血小板减少。
葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸。经常食用对神经衰弱、疲劳有很好的滋补作用，也是女性疾病的食疗佳品。
美国营养学家最近的一项研究表明，如果每天吃相当于400卡热量的葡萄干，可以有效降低血液中的胆固醇，抑制血液中坏胆固醇的氧化。(400卡路里的葡萄干相当于一把)。
如果你爱吃葡萄干，但你担心吃坏牙齿，那么你现在可以放心了。研究证明，吃葡萄干不仅不会吃坏牙齿，还具有健齿杀菌的作用。但是它的含糖量高，不建议大家每天多吃。。葡萄干有这么多好处，但由于其果糖含量高，糖尿病患者应尽量少吃。服用螺内酯、氨苯蝶啶、补钾时，不宜吃葡萄干等含钾量高的食物，否则容易引起高钾血症。
不同的颜色，不同的功能:
葡萄:滋阴补肾，乌发亮发效果更突出。
红葡萄:能软化血管，活血化瘀，防止血栓形成。心血管疾病患者不妨多吃。
葡萄:着重清热解毒。白葡萄:具有补肺气、润肺的功效，非常适合患有咳嗽等呼吸道疾病的人食用。
还有一个小问题。很多人问我要不要剥葡萄。建议大家平时吃葡萄的时候，最好连皮一起吃。葡萄籽也可以吃，但是要清洗，可以加面粉洗。不过味道真的不好，一般只吃几个就吃不下了。其实葡萄皮中含有的白藜芦醇就足够了。白藜芦醇能防治小鼠皮肤癌，说明这种物质具有良好的防癌抗癌作用。此外，葡萄皮中还含有一种可以降低血压的成分，具有良好的降压和抗动脉粥样硬化作用。可见，吃葡萄的科学方法应该是“吃葡萄不吐葡萄皮”。
