虾滑炸丸子怎么做

1、首先处置大虾，去壳去头去尾，注意虾头可以保存，留作制造虾油的材质。

2、在获得虾肉之后，先将虾肉剁碎，之后建议应用石臼将虾肉捣成泥，如果嫌麻烦用搅拌机也行，不过会损坏口感。

3、之后就进入虾滑制造的主要步骤啦，将之前预备好的蛋清，胡椒，淀粉参加到虾肉中，这个时候就可以加虾油晋升进一步的鲜味了。

4、之后将以上材质混杂拌匀之后就可以做成块状，平铺在盘子中，然后放到冰箱冷藏室里冷藏2小时以上。

5、最后在火锅里的汤料沸腾的时候参加自己做好的美味的虾滑吧，感受灵魂的升华。