宋代陶瓷工艺发达，瓷窑遍布全国，产生了许多脍炙人口的作品，其中以“汝、丁、关、戈、钧”五大名窑最为人称道。这五大名窑瓷器外观精美，传世较少，地位非常高。作者首先根据自己多年的物理经验列举了这些窑的特点，然后从釉料、造型装饰、烧制工艺等角度介绍了每一个窑的特点。
1.汝窑
北宋汝田垚清荷碗
它充满了釉，釉色天蓝色，覆盖着微小的碎片，在圆圈的内底部有芝麻般的支钉标记。图片来源:故宫宋瓷目录——汝窑+官窑+钧窑，图10。
汝窑位于河南，因古汝州窑而得名。原为民窑，北宋后期选作官窑，故可分为汝官窑和汝民窑。五大名窑中的汝窑是汝窑官窑产品。汝窑产品包括碗、盘、瓶、洗、碗、灯、水仙盆等。胎体略厚，灰黄色，故称“香灰胎”。表面釉层较薄，釉色有天青、粉蓝、天蓝、月白，以天青为主，精品多覆釉，用支钉法烧制。比如这张图是台北故宫博物院收藏的北宋汝窑莲花碗。其形如盛开的莲花，口微张，壁作十瓣花状，腹底微收，有圆足。整碗都是青釉，颜色天青，布满细小的碎片。足圈底部有五个细小的支钉印记，造型和釉色清雅恬静，是汝官窑的典型特征。
2.固定窑
宋代丁瑶拜亚划花莲撇花瓶。
胎白而坚，釉牙白亮，胎体饰花莲纹，刻纹轻盈流畅，格调高雅。图:故宫宋瓷目录——定窑+定窑型，图11。
定窑位于河北省曲阳县简祠村、燕山村。它是以旧定州命名的。最初，它是一个生产民间用品的窑。北宋时达到顶峰，被选为宫廷烧制的御用瓷器。定窑产品有白瓷、黑釉、酱釉、青釉、黄釉、红釉等。白瓷是最著名的一种，造型有碗、盘、瓶、枕等类别。其胎质白硬，釉色鲜艳润泽，常以印花、花卉装饰。比如这张图是台北故宫博物院收藏的宋代定窑白瓷瓶。它的形状是左嘴唇，长颈，肩挎，腹部隆起，脚环。其表面刻有莲花图案，如书画般流畅自然。其釉色白中带黄，质地柔和，透明度高，因而能显露出刻在胎体上的花纹。丁白瓷因施釉不均，常有“泪痕”。盘、碟等器物采用盖烧法烧制，口边无釉，俗称“芒口”，这是最显著的特点。
3.官窑
宋代官窑粉绿，戴壶。
仿古代青铜器，釉粉青绿，切片较大。由于胎土含铁量高，所以出现了“紫口铁脚”的现象。图片来源:故宫宋瓷目录——汝窑+官窑+钧窑，图28。
官窑是宋朝政府开的。北宋官窑设在汴京(河南省开封县)，南宋官窑有“秀内寺”、“蛟潭下”之称。近年来，考古工作者在浙江老虎洞焦滩下和秀内寺发现了官窑，收获颇丰。宋代官窑以青瓷为主，产品有碗、盘、炉、像、洗、瓶、灯座等。其中许多是模仿古代陶器、玉器或青铜器的形状。比如这张图是台北故宫博物院收藏的宋代官窑青瓷。壶口方，颈短，肩斜，腹鼓，壶底有椭圆形足，颈肩附管状耳，是模仿早期青铜器的造型。壶面青釉，乳白色，粉绿色，开片大小参差不齐。由于胎土含铁量较高，壶口和耳贯顶部薄釉层略呈紫红色，而环足底部因胎露而呈深褐色，是典型的官窑器“紫口铁足”现象。
4.葛瑶
宋代葛华钥口碗
口镶金属环，釉色灰绿色，上覆厚薄片，深浅互见，俗称“金线”。图片来源:故宫宋瓷目录——龙泉窑+哥窑+等窑，图56。
哥窑是宋代五大名窑中最神秘的窑址。元代以来有很多传说，但窑址至今不明。所以目前看到的哥窑作品主要是故宫博物院清宫的旧藏品，没有考古发掘可供参考。哥窑产品属于青瓷系列，造型有盘、碗、瓶、壶、炉、洗等。胴体分粗、细两种，胴体颜色为黑色或灰黑色。可见铁含量高，所以也有“紫口铁脚”的现象。表面釉色不透明，以灰绿色、天蓝色或月光白色为主，器物表面布满开片。此图为台北故宫博物院收藏的宋代哥窑花碗。碗口呈葵花状，碗边套有金属环，釉色灰绿色，覆有厚薄片。大的呈深褐色，像铁丝，小的呈米色，像金丝，俗称“金丝”，这是哥窑器的特点。
5.钧窑
宋代钧窑海棠菜
这种釉厚，乳白，颜色青蓝，胎因流釉而露，是宋代钧窑的特点之一。图片来源:故宫宋瓷目录——汝窑+官窑+钧窑，图68。
钧窑窑址位于河南省禹州市。此窑始建于北宋，烧制于北宋。南宋时期一度衰落，至金元时期再度兴盛。所以宋军和袁军是有区别的，宋军的器物有花盆、碗、盘、瓶等。釉层较厚，不透明。由于釉中含有不同的着色剂，入窑烧制后产生天蓝、天青、月白、紫红斑等颜色。比如这张图是台北故宫博物院收藏的宋代钧窑盘。此菜为四瓣海棠形，表面施天蓝色釉。釉面厚而不透明，因流釉而露出碟口，这是宋代钧窑普遍存在的现象，此外，由于釉中元素比例不同，受热时形成的“蚯蚓走泥纹”也是宋代钧窑的特征。
宋代五大名窑的瓷坛造型典雅，釉色独特，艺术成就享誉海内外，值得细细鉴赏和品味。
