1、腌制去腥。向事先预备的铁盆倒入必定量的白醋，同时参加淀粉并且混匀，将腰子浸泡到发白并且膨胀，这个时候就可以将之取出洗清洁,然后用平时常用的葱姜汁，在这些调料的腌制下，腥味就会被消除清洁，可以说这是我们比拟靠谱的一个办法，也实用于其他的食物去腥。
2、应用黄酒去腥。将切好的腰子放在铁盆里，去葱和姜适量，洗清洁后放入盆子里，持续滴加黄酒，直到把腰子完整浸没。大概浸泡二十分钟就可以将黄酒倒掉。将肾取出，沥干后放在冰箱里期待食用。这种办法同样实用于其他动物的腰子去腥。
3、应用花椒去腥。先备好铁锅，并在锅中烧开水，等水烧开后，向锅里参加三勺花椒，慢火煮至少四分钟，煮完之后将花椒水盛到碗里期待凉透，然后将放凉了的花椒水直接倾倒在腰子上，浸泡至少十分钟，这样就可以完全去腥了。
