绿豆是我们生活中经常可以吃到的一种食物。绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆营养丰富，是一种经济价值和营养价值都很高的豆类。绿豆汤是中国传统的消暑民间产品。绿豆汤的做法多种多样，口味也多种多样。最主要的有薏仁绿豆汤、百合绿豆汤、南瓜绿豆汤、海带绿豆汤。专家提醒，体质弱的人不能经常喝酒。盲目喝绿豆汤会导致腹泻或消化系统免疫力降低。
1.增强食用和饮用绿豆所含的蛋白质和磷脂的功能，以兴奋神经，增加食欲，这是人体许多重要器官营养所必需的。
2.降血脂绿豆中的多糖能增强血清脂蛋白酶的活性，水解脂蛋白中的甘油三酯，达到降血脂的作用，从而预防和治疗冠心病、心绞痛。
3.降胆固醇绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内的胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁盐的分泌，减少小肠对胆固醇的吸收。
4.抗过敏根据临床实验，绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等过敏性疾病。
5.抗菌抗病毒绿豆对葡萄球菌和部分病毒有抑制作用，可抗感染，清热解毒。
6.保护肾脏绿豆富含胰蛋白酶抑制剂，能保护肝脏，减少蛋白质分解和氮质血症，从而保护肾脏。
这就是绿豆汤的介绍。经过了解，我们知道绿豆是一种凉性食物。可以起到非常好的降血脂、降胆固醇的作用，夏天喝绿豆汤还可以预防中暑。
夏天，各种饮料、冰棍、冰淇淋轮番上阵。长期喝外面卖的饮料对身体不好。里面有各种添加剂和防腐剂，想想就觉得不安。所以每到夏天，为了家人健康，夏天想吃的冰棍、雪糕、雪糕、饮料之类的都是家里做的，很少有机会会在外面买。
分享夏季必备的绿豆汤，绿豆味甘凉，有清热降火的功效。特别是对于上班族小源来说，在高温环境下工作，整天流汗，流失大量的水分和液体，破坏了体内的电解质平衡。平时多喝绿豆汤来补充是最好的办法，而且绿豆的价格也不贵，好吃又实惠。
你平时怎么做绿豆汤？把洗好的绿豆直接放进高压锅里让它沸腾开花？还是直接放锅里炖一两个小时才开花？其实这些做法都是不对的。绿豆汤才是正确的做法，省时省力，3分钟就能煮好。清脆爽口，比卖的饮料好多了。我们来看看它的做法。如果喜欢，不妨一起做。
-[懒人绿豆汤]
配料:绿豆、清水、冰糖
[做法如下]:
第一步:准备200克绿豆，先用清水冲洗干净，然后用清水浸泡一个小时。太热了，最好把它们泡在冰箱里。
第二步:泡好后，沥干多余的水，平行于绿豆的水就够了。把碗放在冰箱里冷冻一晚上，让它结成冰块。
第三步:锅中加水(1:15的水)，大火烧开，水烧开后再放入冰冻的绿豆。冷冻的绿豆遇到热水，热胀冷缩，可以加快绿豆开花。
第四步:一分钟后，再次烧开水，关火，盖上盖子，小火炖15分钟。15分钟后，第二次开大火，持续一分钟。再次开机后，关火。这是第二次煨15分钟的效果，已经有点开花了。
第五步:最后一次大火一分钟，然后再焖15分钟。重复三次，每次一分钟，我们的绿豆汤只需要三分钟就能开花、溃烂，省时、省力、省气！
第六步:想要原味，直接喝。想要一点甜的，加上个人口味的冰糖，就可以开始啦！
