文章目录

• 可可粉和咖啡豆有什么区别？
• 可可粉有哪些吃法？
• 什么样的可可粉？
• 哪种可可粉比较好？
• 结论:

在日常生活中，我们经常会接触到可可粉和咖啡豆。很多朋友分不清两者的区别。先说可可粉和咖啡的相关话题。

可可粉

可可粉和咖啡豆有什么区别？

1.制作巧克力的主要原料是可可粉，可可粉也可以直接用来泡水，咖啡豆则用来研磨和饮用。两者都可以加入糖和牛奶来消除苦味。

可可粉

2.可可粉是由可可豆研磨而成，而咖啡豆可以研磨成咖啡粉。两者在果形、生长区域、口味、功能上完全不同。

咖啡豆

可可粉有哪些吃法？

1.可以直接泡水喝，用热水冲泡可可粉。满屋都是可可粉的香气，嘴里的味道是一种享受。

2.纯牛奶可以用来冲泡可可粉，营养又好吃，小孩子会特别爱吃。

3.用面团做馒头的时候可以加入适量的可可粉。蒸出来的馒头会有淡淡的可可粉的香味。用面条做花卷时，可以用可可粉调色。蒸出来的花卷黑白相间，好看又好吃。

4.烤饼干或蛋糕时可以加入适量的可可粉，可以让切片的味道更丰富、更美味。

5.做冰淇淋的时候可以加入可可粉，就成了巧克力味的冰淇淋。

6.烤乔蛋糕或面包时可以加入可可粉，是美味的巧克力蛋糕或面包。好吃的升级可以用好吃又过瘾来形容。

什么样的可可粉？

可可粉细分为两种，即天然可可粉和碱化可可粉。

天然可可粉是由可可豆研磨而成的。一般在加工过程中不添加添加剂。天然可可粉一般用于烘焙蛋糕和蛋糕。

碱性可可粉是以天然可可粉为原料，添加一定量的食用碱。根据碱性可可粉的特性，一般在液体食品中使用较多，如巧克力奶等液体食品。

哪种可可粉比较好？

1.高品质的可可咖啡不会结块，非常细腻。棕红色或棕色咖啡是首选。

2.它的味道淡雅，没有其他异味。

3.将少量可可粉放在手掌中，搓几下。如果手掌还是干的，说明可可粉的脂肪含量比较低。如果油腻感明显，说明可可粉的脂肪含量比较高。烘焙时要尽量使用脂肪含量较低的可可粉，对身体有好处。

结论:

一般巧克力中可可粉的含量越高，巧克力越纯净。黑巧克力是一种非常纯的巧克力。

选购可可粉时，要注意是否添加了糖或奶粉成分，因为添加了其他成分的可可粉不适合烘焙，更适合添加牛奶、咖啡等饮料，可以增加口感的层次感，提升饮料的口感。