正文 猪肥怎么处理干净 百科 V管理员 /08-19 /1 阅读 0819 1、猪油或肥肉沾上污物杂质时,可将猪油或肥肉部分,放入30~40的温水中浸泡一下,再用清洁的包装纸慢慢擦洗,即可清洁。 2、猪脏清洗五法: ⑴清洗猪大肠时,在水中滴一些食用醋和一汤匙明矾,搓揉几遍,再用清水洗上几遍,可使其清新清洁。 ⑵买的猪肠、猪肚等下水,清洗时加适量食盐和碱,便可除异味。 ⑶用淘米水清洗猪肚、猪肠后果也很好。 ⑷用酸菜水洗涤猪肚、猪肠,只需两次,腥味便可全除。 ⑸猪肝常常有一种特别异味,烹前,首先用水将肝血洗净,然后剥去薄皮,放进盘中,参加适量牛乳浸泡,异味即消逝。