1、要放在通风良好的处所：面粉有呼吸作用，所以必需使空气流通，使面粉有空气可作应用。
2、要湿度干爽：面粉会按环境的温度及湿度而转变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增长，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。幻想的湿度约60%-70%之间。
3、要适合的温度：蕴藏的温度会影响面粉的熟成时光，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐幻想温度为18℃-24℃。
4、要环境干净：环境干净可减少害虫的滋长，微生物的滋生，进而减低面粉受污染的机遇。
5、黑麦面粉，是用黑小麦加工而成的面粉，其富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素，其中硒元素是普通小麦的3倍以上。
6、长期食用黑麦面粉制品能进步免疫力，对便秘、缺钙、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病及各种肿瘤等病具有必定的食疗作用。
