尖椒土豆丝怎么做如何做好吃
尖椒土豆丝
主料
土豆 尖椒
辅料
醋适量 盐适量 葱适量 蒜适量 花椒粒适量 干辣椒适量
尖椒土豆丝的做法步骤
1.土豆去皮，切丝，用凉水快速冲泡几次，勤换水，直到水变清澈为止。
2.尖椒去籽，切丝、葱切末、蒜切末、干红辣椒剪成细丝。
3.锅烧热放少许油，放入花椒粒转小火，慢慢炸至花椒香味散出来。
4.捞出花椒粒，扔掉后，放入葱、蒜、红椒丝，炝锅。
5.大火放入沥去水分的土豆丝煸炒几下后。
6.放入盐、烹入醋后快炒。
7.翻炒至土豆丝炒熟，汤汁浓稠。
8.加入尖椒丝翻炒均匀即可出锅装盘。
小贴士
1、土豆丝切好了，浸泡去淀粉，是关键窍门，如果不泡干净了，炒出来的土豆丝很粘。
2、这个菜大火快炒是关键，火小了，菜容易粘锅，不脆。
3、凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用。
4、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。
5、土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。
6、人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉太多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。
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尖椒土豆丝详细制作步骤 尖椒土豆丝中的土豆的维生素C除对大脑细胞具有保健作用。 土豆丝：清爽可口，咸的，酸的，辣的都很好吃，简直是百搭的菜型！刀工不用很考究，火候的控制也不严格，简单易做，却最受人欢迎！下面让我们一起来认识下尖椒土豆丝 的做法！1-2.尖椒洗净切丝,蒜瓣切片,土豆切丝浸入凉水备用3.锅中入油,放入花椒爆香之后捞出花椒不用，放入蒜片爆香4.下入土豆丝翻炒,烹入香醋炒匀5.放入盐，糖继续翻炒6.下尖椒丝翻炒均匀即可
尖椒土豆丝怎么做
尖椒土豆丝做法如下：
主料：土豆500克
辅料：尖椒50克 小葱5克 色拉油10ml 食盐1克 醋1勺 花椒1克
1.土豆去皮，切丝，用凉水快速冲泡几次，勤换水，直到水变清澈为止。
2.尖椒去籽，切丝、葱切末、蒜切末、干红辣椒剪成细丝。
3.锅烧热放少许油，放入花椒粒转小火，慢慢炸至花椒香味散出来。
4.捞出花椒粒，扔掉后，放入葱、蒜、红椒丝，炝锅。
5.大火放入沥去水分的土豆丝煸炒几下后。
6.放入盐、烹入醋后快炒。
7.翻炒至土豆丝炒熟，汤汁浓稠。
8.加入尖椒丝翻炒均匀即可出锅装盘。
尖椒炒土豆丝的做法，尖椒炒土豆丝怎么做好吃
用料
主料
马铃薯丁(脱水)1个
调料
食盐
适量
酱油
适量
醋
适量
蒜
适量
调和油
适量
红尖椒
1个
柿子椒
1个
尖椒炒土豆丝的做法
1.将土豆切成丝，放入盆中加入水泡泡；
2.将尖顶椒切成细丝备用；
3.将土豆丝捞出来控干水分；
4.锅内油烧热；
5.放入蒜；
6.加入尖椒来回翻炒；
7.放入控好的土豆丝；
8.加入酱油、醋、盐大火快炒；
9.炒一两分钟后即可出锅。
