杏鲍菇怎么洗才干净 应该怎么切
1、杏鲍菇肉质肥厚，因此可整朵直接搓洗，如下图所示。
2、清洗时用流动的水冲洗才会干净，不可泡水，避免杂质附着于菌伞内，如下图所示。
3、如果杏鲍菇表面有泥土或脏污，用手直接撕掉即可，不必用刀去除，如下图所示。
4、根据杏鲍菇的不同烹调需求可以有不同的切法，烤：用刀对半切开。喜欢有嚼劲口感的可整根烤，也可用刀对半切开后再烤，这样可更快熟且更入味，如下图所示。
5、煮汤或熬粥：切不规则的小丁状。杏鲍菇切成小丁后熬煮，可更快释放杏鲍菇的甜味，让汤头味道更鲜美，如下图所示。
6、快炒：用手撕。用手撕成条状再炒，可快熟，又不失杏鲍菇本身的美味，如下图所示。
家常杏鲍菇的做法步骤图，家常杏鲍菇怎么做
材料
杏鲍菇3个、芦笋1/2把、大蒜3粒、义大利面酱3大匙、盐少许、黑胡椒适量、糖醋视喜好
做法
1
杏鲍菇切斜长条，芦笋切小段 热锅干烙菇条，至微黄略缩(不放油也不会黏锅)，盛出备用
2
起油锅煎香大蒜
3
下芦笋拌炒，加少许水焖熟；将炒好的菇条回锅
4
放入义大利面酱，加盐 胡椒调味，装盘上菜。
线椒杏鲍菇的做法步骤图，线椒杏鲍菇怎么做
杏鲍菇线椒爆炒牛里脊的做法
杏鮑菇怎么做好吃?
主料：杏鲍菇500g 配料：干辣椒3个、姜3片、蒜头3瓣、芹菜1小把、食用油适量红烧杏鲍菇的做法教程：1、杏鲍菇洗净，切成1cm左右的长条状;姜洗净;蒜头洗净去皮、拍碎;芹菜洗净切成较长的段。2、热锅下油，油烧热后下入杏鲍菇煸炒，将杏鲍菇煸炒出水分且有点金黄色后，盛出杏鲍菇待用。3、锅中再放少量油烧热，放入干辣椒、姜片和蒜头炒出香味，倒入杏鲍菇，加入生抽翻炒片刻，最后加芹菜，熄火即可食用
简简单单的三步，上面就是红烧杏鲍菇的做法讲解，您只消花几分钟就能做出一道香味浓郁，吃着清鲜可口仿似鲍鱼般的美味了。您学会了吗？学会了就马上动手为自己和家人做这道能强身健体的菜吧。
辣炒比较好吃。最简单的就是放油，辣椒呛锅，把斜切大片的杏鲍菇方进去，大火炒，待水份不多时，放入青椒，红椒，盐，鸡精，翻炒，出锅。大功告成。简单吧。
杏鲍菇怎么做
杏鲍菇炖兔肉
材料：杏鲍菇100克 兔肉200克 生姜4克 葱3克 盐4克 味精2克 清汤适量
做法：
1.杏鲍菇洗净，切成薄片，兔肉洗净后切成小块，锅中加水烧开，下入兔肉块焯水后，捞出。
2.原锅上火，加油烧热，下入兔肉块爆炒后，再加入杏鲍菇炒匀，添入清汤，煮10分钟后，调入味即可。
功效：此汤补虚益气，丰肌，健脾，益胃，乌发。
