酸桔子怎么腌好吃
腌橘子的内侧薄皮中是含有膳食纤维的，还有果胶的存在，是可以起到促进通便的效果，可以起到降低胆固醇的关系，而且腌橘子中的橘皮苷是可以起到加强毛细血管韧性的功效，还可以起到降血压，扩张心脏的冠状动脉的意义，所以腌橘子是我们预防冠心病和动脉硬化等心血管疾病的好选择。
酸橘子腌制方法
1.准备好500克的橘子，还需要食盐50克，选择使用精盐、粗盐都是可以的，还要准备好玻璃密封罐一个。
2.在腌制之前，首先要把金钱橘洗干净晾干，在有太阳的情况下，晒的久一点，等到皮有点皱的时候就可以了，因为其中的水份是比较少，食用时不容易坏的，可以更容易把其中残留的农药杀 死。
3.罐子洗干净之后需要晾干才行。
4.把晒干的橘子放进罐子中，倒进食盐，封盖之后摇晃几下，把封好的罐子，直接放到干爽的地方，也不能晒的太久。
5.大约需要1个月左右的时间，橘子就可以吃了。
酸橘子放久了会变甜吗?
由于存放时间过长，橘子中的水分在不断的蒸发减少，而橘子中糖的浓度在不断的提高，这是糖化过程的反应，所以放久了会变甜。
橘子中含有丰富的维生素C与柠檬酸，前者具有美容养颜作用，后者则具有消除疲劳的作用，并且橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，降低胆固醇。中医认为橘子具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的功效。
扩展资料：
注意事项：
1、不宜空腹食用
空腹一般是在饭后4-5个小时之内处于的状态，即胃是空的。因为橘子的果肉中含有一定的有机酸，若空腹食用，会对胃粘膜产生刺激而引起不适，甚至可能引起胃胀气，吐酸水等情况的发生。所以，橘子最好在饭后食用。
2、一次不可吃太多
橘子含水量高、营养丰富，食用得当可补益机体，但如果吃太多则会产生副作用。比如一次性食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多。
3、不可与药物同食
服用药物前后不可吃橘子，因为橘子中含有大量的维生素、果酸，吃药前后食用橘子会影响药效，尤其是服用维生素K、补钾等元素时，均应忌食橘子。否则，药物很难产生作用，会影响身体恢复。
4、不可与萝卜同食
橘子不能和萝卜一起食用。因为在食用萝卜后，在人体内会代谢产生一种抗甲状腺的物质，如果此时再食用橘子，那么橘子进入人体后会促进该物质对甲状腺的抑制作用，导致甲状腺异常，诱发甲状腺疾病。
参考资料来源：人民网-酸甜可口又美味 关于橘子的饮食禁忌你知道多少？
百度百科-橘子
酸橘子对人体有什么好处
您好,橘子含水量高,营养丰富,含大量维生素C,枸橼酸及葡萄糖等十余种营养物质.食用得当,能补益肌体,特别对患有慢性肝炎和高血压患者,多吃蜜橘可以提高肝脏解毒能力,加速胆固醇转化,防止动脉硬化.适当食用可增进食欲,
酸橘子和甜橘子在营养上有什么不同吗?
营养都很接近的 种属越接近的营养越相似
一天吃四五个酸橘子有什么好处和坏处
好处：首先橘子含有丰富的维生素C与柠檬酸，具有美容作用。橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇;橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转;在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。
坏处：酸橘子吃多了，会导致牙齿敏感，牙齿软等不适症状。也会会造成胃部不适，泛酸，甚至破坏胃粘膜。橘子吃多了还会上火。
所以虽然橘子营养丰富，但要适量，不能多吃。
