煮红豆粥时,怎样才使红豆更容易煮烂
方法一：将红豆其放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮，豆子很快就烂了。
方法二：待水开锅时，兑入几次凉水，被凉水“激”几次，豆子就很容易煮烂了。
方法三：煮红豆粥之前将红豆在冷水里浸泡两到三个小时。
拓展资料：
红豆粥的做法小贴士
食物相克：
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
怎样使红豆快速煮烂
日常生活中，我们很多人都爱喝红豆粥，但是要想把红豆煮烂开花，却要花费不少时间，太费时费火了。其实想要红豆快速煮烂开花也是有技巧的，今天就跟大家分享3个快速煮烂红豆的小方法，省时又省火，快来看看吧
1、冷冻法。 首先将红豆清洗干净，加没过红豆的清水浸泡30分钟左右，至红豆把清水完全吸收，分装成小袋放入冰箱的冷冻室，需要煮的时候再取出来，5分钟左右就可以煮烂开花了，省时又省火。如果家里经常熬红豆粥的，可以多存一点在冰箱哦
2、煮沸浸泡法。 把未经过浸泡的红豆洗净，等锅里的水烧开以后再放入红豆，再次烧开后继续煮3～5分钟，关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火，再煮10多分钟左右就烂了。这种煮红豆的方法不错，营养损失少而且比较省火
3、炒制法。 在煮红豆之前，可以把红豆洗净后，放入锅中炒制约5分钟左右，炒好后再加入清水熬煮，煮开以后十来分钟，红豆就可以快速开花变软糯了
红豆是很好的养生佳品，经常吃红豆对身体很有益处。中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，归肺、心、脾经，有疏风清热，生津、利小便、消肿、健脾，燥湿止痒、润肤养颜等功效，夏季喝红豆粥还可以清热祛湿
红豆煮的时间久还不容易烂,有什么好办法容易煮烂?
红豆作为五谷杂粮，在我们的日常生活中，很多人喜欢喝红豆粥，但是煮红豆要花很多时间和精力。事实上，让红豆快速沸腾开花也是很有技巧的。可以尝试一下用冷冻法。首先，清洗红豆，在清水中浸泡约30分钟，直到红豆完全吸收干净的水，将红豆装入小袋，放入冰箱冷冻室，待需要烹饪时取出，约5分钟即可煮熟开花，节省时间和火。如果经常在家煮红豆粥，可以在冰箱里存更多。
沸腾浸泡法。将未浸泡过的红豆洗净，待锅内的水煮沸后加入红豆，再次煮沸，继续煮沸3-5分钟，关火浸泡约30分钟。30分钟后再次点燃，煮10分钟以上，它就会腐烂。这种煮红豆的方法很好，营养损失少。炒制法，煮红豆之前，你可以先将红豆洗净，放入锅中炒5分钟左右，然后加入清水煮，煮10分钟后，红豆会迅速开花，变得柔软蜡质。
如果在家有时间的话，可以一直开锅煮，这种方法更适合那些时间充裕、需要时间但又能节约用火的人。将红豆洗净，直接放入锅中，煮开，炖凉，再煮，再炖凉，再煮3次。反复炖煮也可以这样使用。将红豆放入锅中，先少放清水，煮沸后加入少量冷水，然后煮沸并加入冷水，煮沸并开花几次红豆。
不管用哪种方法煮红豆，新红豆更容易煮，而且老红豆需要煮更长的时间。红豆也有许多不同的品种，每一种都有不同程度的烹饪难度。此外，大多数红豆可以用普通的锅、高压锅、炖锅或慢炖锅烹饪，但是红豆只能用快锅才能煮烂。我们如果用普通锅盖煮红豆时，可以留一条缝让蒸汽冒出来，以防红豆汤溢出锅外。
煮红豆粥时,怎样做才能使红豆更容易煮烂
豆子不容易煮烂，尤其是红豆，要将其放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮，豆子很快就烂了；或者待水开锅时，兑入几次凉水，被凉水“激”几次，豆子就很容易煮烂了！ 提醒： 煮豆粥时，很多人习惯将豆子提前用水泡，其实这样更不容易煮烂。老辈人喜欢在煮粥的时候放些碱，让它熟的更快，但这样，豆子中的维生素B2可就几乎全被破坏掉喽。
