新鲜无花果的皮能吃，但是食用前需要将无花果的皮清洗干净。无花果的皮中含有氨基酸以及维生素等成分，食用后能起到补充营养的作用。因为无花果果蒂上的白色液体有一定的腐蚀性，所以一定要洗干净后再食用。
无花果怎么洗
无花果最好用盐水或淘米水泡30分钟，然后再用流水冲洗干净。因为无花果是隐头花序，花朵和果实是同一个部位，无花果的顶端有一个口子，上面是授粉口，果实成熟后也不会闭合，随着果实的成熟，为了避免虫害，种植者会喷洒一些农药在上面，为了避免农药残留，最好是认真清洗。
无花果的其他吃法
1、无花果糖水：将新鲜的无花果洗净剥皮，放入盆中捣碎，然后加入适量冰糖，放入锅中加热炖煮，凉透后即可饮用。无花果糖水色泽艳丽，具有美容养颜的效果。
2、无花果粥：准备新鲜剥皮无花果30克、粳米50克。做法是先将粳米洗净煮粥，待八成熟时，放入去皮的无花果煮至粥熟，然后加入适量冰糖即可。此粥能补脾益胃，润肠通便。
