1、吃番茄没有特定的时光，可以选择凌晨随着早餐一起吃，也可以选择十点所有或者是下午三点多加餐吃，当然也可以选择晚餐吃。
2、番茄含有丰硕的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。
3、番茄最好是生吃。熟吃番茄，维生素至少要丧失30%左右，因此以生吃为佳，但在吃之前必定要洗净。西红柿是酸度比拟高的食物，尤其是对于肠胃功效不好的人来说，空腹吃西红柿很容易涌现肠胃的不适，绞痛等情形。
4、一个成年人每天食用200克西红柿，就能满足身材对番茄红素的须要。越红的西红柿番茄红素含量越高，而未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低，且含有较多对人体有害的番茄碱。
