香菜怎么吃（香菜5种最好吃的做法）

说起香菜，相信大家都不陌生。据说世界上有一部分人问的是香菜的味道，和闻臭虫子差不多，但是其余的人都很喜欢香菜的味道！边肖，我碰巧是剩下的人之一！香菜含有大量的挥发油，其特殊的香气就是由挥发油散发出来的。可以去除肉类的腥味，所以在一些菜肴中加入一些香菜可以起到独特的去腥增味的作用。香菜提取物具有明显的发汗、清热、出疹作用，其特有的香味能刺激汗腺分泌，促进发汗出疹。在本美食教程中，田健美食屋将与大家分享几种含有香菜的食物。喜欢吃香菜的朋友赶紧看，喜欢美食的朋友别忘了关注我。我会每天更新分享不同的美食教程！

第一家香菜肉丝

配料如下:香菜1根，猪里脊肉1块，色拉油3汤匙，盐半茶匙，葱5克，姜5克，干辣椒少许，生抽3汤匙，淀粉少许，花椒粉少许。

具体做法如下:香菜洗净，去叶。将茎切成段。叶子留作他用，肉切丝，加入酱油、花椒粉、淀粉，拌匀，腌制20分钟。洋葱切片，辣椒切丝，锅里油烧热，放入葱姜爆香，放入肉丝，用香菜翻炒两三分钟左右，撒上盐。

2号芫荽馅饺子

配料如下:面粉300g，猪肉250g，香菜200g，盐1茶匙，酱油1汤匙，花椒粉1汤匙，植物油20g，小葱和水。

具体做法如下:将面粉放入盆中，加盐，然后倒入水，再用筷子搅拌成面团，然后揉成面团，盖上盖子静置20分钟。揉面的时候不要一下子就没水了，因为每种面团的吸水性都不一样。将猪肉剁成肉末，然后加入调料拌匀，再加入高汤或清水搅拌均匀。香菜洗净，切成细粉。在肉末中加入香菜拌匀，饺子馅就做好了。静置后，将面团揉至光滑，然后揉成条状，切成小面团。用擀面杖把面团一张一张地擀成饺子皮。

3号香菜饼

食材如下:香菜(叶子)1根、鸡蛋2个、胡萝卜半根、色拉油少许、盐少许。

具体做法如下:将香菜和胡萝卜分别切成小块。将鸡蛋打在一起，加入少许盐，在不粘锅里涂上一层薄薄的油，倒入一半的蛋液，然后摇一下锅，铺匀。边缘被小火烤歪了，赶紧翻过来再烧。然后像上面一样烤剩下的蛋液！

4号虾皮拌香菜

配料如下:香菜150g，虾皮50g，花生(炒)100g，盐1茶匙，醋1茶匙，蒜适量，香油适量。

具体做法如下:将香菜洗净，用淡盐水浸泡15分钟，沥干水分备用，将虾皮切成细丝，放入花生油中炸熟(或直接放入热油中炸熟)，将大蒜切成泥状，香菜切成小块，放入炒菜碗中，加入虾皮、花生、蒜泥，倒入适量香油或菜籽油(或橄榄油，视个人口味而定)。撒一小勺细盐，倒入一小勺白醋，用筷子拌匀，现吃！

5号香菜丸子

配料如下:胡萝卜200克，香菜50克，面粉50克，玉米淀粉40克，鸡蛋2个，盐5克，十三香少许，食用油500克。

具体做法如下:将胡萝卜和香菜洗净备用，将胡萝卜的老皮剥掉后搓成丝，香菜切段后用胡萝卜丝加盐，腌制去除水分，用纱布挤出水分，加入两个鸡蛋搅拌均匀，加入少许十三香搅拌均匀，加入适量面粉和玉米淀粉，搅拌均匀，用手揉成小球，锅里倒油加热，用筷子试探微小气泡的出现，然后油炸。

好吧，朋友们！香菜的吃法有很多。今天就暂时和大家分享一下这些好吃的吃法。如果你在阅读本教程的过程中有任何步骤不明白，请在本文底部的留言区给我留言，我看到后会立即为你解答！如果你有更好的建议或者更好的做法，也欢迎在留言区分享。