1、看果蒂。果蒂就是山竹果实衔接山竹枝的那里，色彩越绿解释越新颖，如果色彩变褐色或者变黑，解释这个山竹放置时光太长了，有可能糜烂变质了。
2、捏果壳。果壳应该是比拟软，有弹性，轻压之后能快速恢复，解释是新颖的。如果太硬，捏不动，则是太老或风干了，不新颖了。如果太软，则可能被泡了或者糜烂了。
3、看萼片。就是山竹的“屁股”，理论上讲，一般有4-8瓣萼片，有几瓣萼片就解释有几瓣果肉，但也不消除例外。而且也并不必定是瓣数多的就好吃，只要是新颖的，酸酸甜甜都好吃。
4、掂重量。两个大小相近的，选择重量重一点的，水明水分多，新颖，重量轻的，可能是风干了，不新颖了。
