阳泉美食（阳泉市8大推荐美食）

阳泉美食（阳泉市8大推荐美食）

阳泉市是山西省下辖的一个地级市，位于山西省东部，太行山中段西侧。今天，边肖将与您分享阳泉的八大美食。

1、安抚油性肉。

油肉是山西平定汉族最著名的传统菜肴。它起源于明朝。在官府是一道名菜，后来流传到太原的民间，再逐渐流传到山西其他地方。肉质金黄透亮，口感咸鲜，气味令人嫉妒，质地外软内嫩，酱料透明度适中，不稀不稠，略油。

2、糊杜

在阳泉，有一种独特的面食叫“糊杜”。都嘟是一种由人们用玉米面制作的面食，最初是山村里患感冒的人的日常食物。但由于它的特色蘸料和咸宜的味道，经过厨师的改良，被光荣地引入阳泉的许多餐馆，有的餐馆更是隆重推出都嘟作为特色主食，深受阳泉人的青睐。

3.浮动歌曲

阳泉四曲，又名小河钓，自明代开始流行于山西阳泉。它是由绿豆和少量白面粉混合，用特制的酵母啜床压制而成。煮熟后捞起放入用各种调料调制的汤中，漂浮如云，故又称“浮啜松”。

4.战斗的

疙瘩是山西的一种面食。因煮熟后形似蝌蚪，被当地人称为“格豆”。阳泉人“蝌蚪”的发音是格斗，所以叫“格斗”。

5.撒

阳泉人，尤其是农村人，一年四季都吃早餐。小炒是以小米和玉米粉为原料制成的一种食品。和糊糊差不多，但还是和糊糊不一样。是糊状的玉米粉粥。制作时，将玉米粉与冷水混合，然后倒入沸水中加热至熟。洒的时候要先煮小米汤。小米煮到合适的硬度时，开始一手往米汤锅里撒生玉米粉，另一手用筷子不断搅拌，尽量让面粉和米汤结合均匀。生面团最好不要有疙瘩，稀稠的时候停止洒，然后用勺子不停搅拌，这样可以防止面粉糊到玉米粉熟了。

6、投机还不错。

炒不烂是山西常见的汉族小吃，甚至是阳泉的特产。因炸久了不会碎，故名炸不烂(碎)。可以蒸熟后直接食用，也可以再次油炸后食用。油炸后，炸土豆不烂，外焦里嫩，辣椒面炒的土豆丝香气扑鼻，是一种极好的地方美食，深得当地人的喜爱。

7、粉丝豆腐丝

阳泉市平定县有一道名菜:粉条豆腐丝。这道菜的主料是粉丝和豆腐丝。成品菜的特点是豆腐丝油炸，外脆里嫩。菜看起来很温和，感觉一点都不辣，但是吃起来很烫嘴。所以正宗的饭店会说我们做的是正宗的不冒烟的粉条豆腐丝。

8.阳城肉罐头肉

市肉肉罐头是三晋有名的美味。由猪肉、牛肉或羊肉、小米等调味品熬制而成。其特点:肉味纯正，软烂可口。

以上是阳泉当地的八大美食，分享给大家。味道都很好。阳泉的朋友可以试试。欢迎阳泉的朋友留言补充。