吊瓜子怎么吃（吊瓜子是炒好还是煮好）内容提要: 很多人对吊瓜子并不是很了解，这类食物也是葫芦科的，因此含有的维生素和其他微量元素比较多，有消除皱纹，抗衰老的作用，提高人体免疫功能，并有瘦身美容之功效，对它的选择，都是可以放心进行，那吊瓜子怎么吃好呢?
很多人对葫芦科不太了解。这种食物也是葫芦科的，所以含有较多的维生素和其他微量元素。具有消除皱纹、抗衰老、提高人体免疫功能、瘦身美容的作用。可以放心选择。那么怎么才能吃好葫芦科呢？
吊瓜焖虾
【食材】南瓜500g、虾仁100g、蛋清适量、淀粉10g、精盐6g、味精2g、水和油适量。
[实践]
1.将葫芦去皮后切成小块，洗净后放入蒸笼中蒸20分钟，至脆烂后取出。
2.将净锅置火上，倒入适量清水，将冬瓜搅成糊状，加入精盐5g、味精1g，调好鲜、咸、微甜口味，煮沸时盛于海碗中。
3.虾仁洗净，沥干水分，用1克精盐和1克味精腌制，用蛋清和淀粉糊，放入三四成热油中，滑至变色，倒出控油，将虾仁撒在南瓜糊上。
咸蛋黄焗南瓜
【食材】南瓜200克，咸鸭蛋黄2个，葱5克，精盐2克，鸡蛋1个，淀粉和面粉30克，水和油适量。
【做法】放火烧干净锅，倒入油，将咸鸭蛋黄和1克精盐翻炒，加入南瓜丁，翻炒均匀，撒上葱花翻炒一至二次。
瓜子的营养价值
瓜子富含油脂，脂肪油含量约26%，氨基酸种类繁多，其中谷氨酸、精氨酸、天冬氨酸、亮氨酸含量较高。
通过上面的介绍，大家对如何吃好瓜子都有了很好的了解。在选择这样的食物时，我们可以放心，它对人体健康没有任何危害。同时，吃瓜子对减肥也很有帮助。含有较少的脂肪，是减肥的好选择。
