枣庄美食（枣庄12大特色美食大盘点！）

一、道口羊肉汤

羊肉汤是枣庄的第一道菜。羊肉汤是不加盐的原汤。调味品(烟、味精、花椒面)根据口味添加。味道很浓，羊肉汤完全没有味道。即使是不吃羊肉的人也可以尝一尝。PS:肉菜要钱，羊肉汤免费加。

第二，石楠驴肉

石楠驴肉是枣庄的著名食品，产于石楠镇蔡氏村，已有200多年的历史。制作老驴肉的时候，配以20多种天然中草药，用老汤煨6-8小时即可。产出的驴肉色泽深红，味道鲜美，口感纯正。

三、薛城馕汤

当你去枣庄时，早上一定要吃脑汤，配油条、烤蛋糕、烤卡片等。，麻辣可口，肥而不腻，营养丰富，滋养全身。脑汤是由鸡肉(或牛羊肉)和麦仁、面粉、葱、姜、盐、胡椒粉、五香粉、香油、酱醋等原料制成。经过多道工序制作，汤浓味浓，讲究“辣、香、肥”。

四、黄骅牛肉面

把质量好的金针泡一下，换把刀，放在炖牛肉羊肉里炖，叫“圈”。然后，把擀面用清水煮熟，倒在“圈”上，就可以吃了。牛骨汤熬了一夜，浇上金百合，配着年糕吃，很好吃，油而不腻，味道很重。

五、枣庄辣子鸡

枣庄本地名菜之一，通常放在宴席的最后一道菜上。鸡是当年农民养的草鸡。这种鸡肉味道鲜美，鲜嫩可口。辣椒选自枣庄，叫朝天猴。它的皮薄，颗粒饱满密实，辣味十足。

第六，枣庄蔬菜煎饼

枣庄蔬菜煎饼，俗称“鲁南热狗汉堡”，以鲁南煎饼为原料，配以各种蔬菜煎烤而成。枣庄煎饼五颜六色，清香扑鼻。新鲜，美味，柔软，令人愉快，使它成为一种美味。

七。张旺盐水鸭

滕州的“熟鸭子苍蝇”特指张旺盐水鸭。张旺板鸭是用当地的鸭子制作而成，在制作工艺和配料上与南方板鸭有所不同。盐水鸭咸淡适中，肥而不腻。现在张旺盐水鸭有了真正的空包装，进入了全国各地的市场，受到食客的青睐。

八、微山湖鸭蛋

微山湖盐水鸭的蛋壳呈蓝色，外观圆润光滑。鲁南人也叫“绿皮”，还有双黄皮。咸鸭蛋富含钙、铁等无机盐，钙、铁含量高于鸡蛋和新鲜鸭蛋，是夏季补钙、补铁的好食品。

九，害羞球

韩式肉丸是一种非常有趣的汉族传统名菜，起源于山东枣庄。厨师称之为“害羞丸子”，食客称之为“逍遥丸子”、“神仙丸子”。之所以叫“羞涩丸子”，是因为这道菜出锅时有一个橘子那么大，装盘后又逐渐缩小到一个蛋黄那么大，就像少女的羞涩，因此得名“羞涩丸子”。

十、煎汤丸子

汤圆是山东省传统名菜之一，属于鲁菜。它们的特点是中间带绿的黄球，外香内软，味道鲜美。肉丸皮脆，里面有汤。色泽棕黄，鲜香可口，蘸五香粉更好吃。

十一、害羞鱼丸

羞羞鱼丸，山东滕州汉族传统名菜，属于鲁菜。它的特点是球大，好看，容易消失，味道鲜美。

十二、滕州麻辣汤

滕州麻辣汤是汉族传统名吃，风味独特，深受当地人喜爱，是滕州餐饮业的特色美食。夏天可以去火防暑，冬天可以增进食欲，避免感冒。汤里含有很多营养成分，是大众汤早餐的好汤。