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毛尖茶产于（毛尖属于什么茶）

毛尖茶是绿茶或黄茶的副产品，一芽一叶和一芽二叶炒制而成，故名毛尖茶。比较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、巍山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、秀山毛尖、赣州上犹毛尖。形状细、直、圆、滑，茶叶全身布满白毛，茶汤味道十分鲜、浓、甜，别具风味。

毛尖茶属于哪种茶？

毛尖茶属于哪种茶？大多数毛尖茶属于绿茶，少数属于黄茶。这种茶在中国的黄山、信阳、巍山等地会产一些毛尖茶。毛尖茶只是用于异地命名，以便更好的区分。要知道为什么毛尖茶广受好评，其实和茶叶本身的特性有很大关系。首先可以看一下它的外形，像松针一样，细长挺拔，可以说是属于茶叶品质较好的一种。

毛尖细而直，光滑圆润，叶片上布满白毛。毛尖茶香气绵长淡雅，茶汤碧绿清澈，甘甜爽口，入口即化，让人回味无穷。茶叶是放松的，均匀的，鲜嫩的。色、香、味、形都很有个性，醇厚甘甜。

毛尖品种分类介绍

毛尖茶可分为巍山毛尖茶、信阳毛尖茶(信阳毛尖茶，又称“峰”)、毛平毛尖茶、都匀毛尖茶、秀山毛尖茶、黄山毛尖茶等。，因为绳子又圆又紧又尖，而且还产自河南信阳。此外，有着悠久茶文化历史的产茶大县竹溪出产的毛尖茶，是湖北省茶文化的一朵奇葩。

1.都匀毛尖

都匀毛尖茶主要产于团山、哨角、大草。该地区年平均气温16℃，年平均降水量1400毫米以上，加之土层深厚，土壤疏松湿润，土壤呈酸性或微酸性，含有大量的铁和磷酸盐，适宜茶树生长。

都匀毛尖茶在清明前后开采，与《都匀县志》中“清明至立秋，可采；谷雨前，雨前采；当茶是最好的，它是精制的，它被称为毛尖茶”。采摘的标准是一芽一叶首展，长度不超过2.0厘米。通常情况下，炒500g高档毛尖茶需要53000-56000芽左右。

2.信阳毛尖

产于河南省信阳市。这个地区山高，生态环境独特:高档毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主，中档茶以一芽二叶或三叶为主。毛尖茶色泽嫩绿，香气清透带熟板栗香，滋味浓烈耐泡，叶色嫩绿。

信阳毛尖茶产地称鲜叶茶草、茶青、绿叶、生叶等。鲜叶的质量与成品茶的质量密切相关。鲜叶在温湿度较好的地区生长良好，毛尖茶外观油润有光泽。温湿度不好也导致长势不好，成品感觉干燥。大丰收和小丰收也有区别。早收叶太嫩香气不足，产量低，晚收，茶叶厚老，香气差。

3.白马毛尖茶

白马毛尖产于雪峰山白马山支脉，与云溪河畔的金井相汇，故名。特点:其外观为绳索紧密、结实、均匀、微弯，颜色翠绿光滑，露出白毛。其精髓在于冲泡后清香扑鼻，口感清爽，汤色清澈明亮，叶色翠绿均匀。1991年被评为湖南省名茶。

4.圣地毛尖茶

圣地毛尖，绳光滑紧实，尖有光泽，汤色绿亮，香味清新淡雅，口感香甜。它是一种圆炒绿茶，产于广西贵港和平田山。采摘一芽一叶，摊放，油炸，揉捻，干燥，筛选，复香。分为特殊等级，一至四级。

5.巍山毛尖

巍山毛尖茶产于湖南省宁乡县水尾山巍山乡。这种茶属于黄茶。形状略卷成块状，色泽黄亮，白毛外露，汤色橙黄，松烟清香浓郁，滋味醇厚爽口。黄亮的叶子又嫩又整齐。1988年获中国首届食品博览会铜牌。

毛尖，冲泡出来的茶汤色泽翠绿，茶叶散开，慢慢沉入杯底。茶叶均匀、嫩、鲜、绿、滑。毛尖在色、香、味、形上有独特的特点。其色泽清新洁净，无杂质，香气淡雅清新，滋味鲜醇甘甜。

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