牛排可以直接用微波炉打熟，但是用微波炉做出的牛排口感不会太好。用微波炉打牛排前，先用刀拍一拍，打出的肉质不会很硬。盘子中刷一层橄榄油，铺上牛排，牛排上再刷一层橄榄油。放入微波炉高火一分钟，拿出翻面，高火一分钟。碗中倒入橄榄油，微波炉打热，放入葱蒜黑胡椒，微波炉高火半分钟，拿出倒在刚刚打好牛排上就行了。
微波炉做牛排步骤：
1、牛排先用刀拍一拍，打出的肉质不会很硬。
2、盘子中刷一层橄榄油，铺上牛排，牛排上再刷一层橄榄油。
3、放入微波炉高火一分钟，拿出翻面，高火一分钟。
4、碗中倒入橄榄油，微波炉打热，放入葱蒜黑胡椒，微波炉高火半分钟，拿出倒在刚刚打好牛排上，完成。
牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。
