可以冷冻，但是不建议。因为冷冻板栗会影响口感，甜味会下降，板栗肉也没有之前脆，吃起来会更粉、更软，因此若是不喜欢吃口感太粉的板栗，建议最好还是不要冷冻保存。可以放入冰箱冷藏，最长可保存15天，需尽快食用。
板栗要煮多久才能熟
板栗的烹煮时间跟烹煮方式有关，如果只是普通的水煮后剥壳进食，一般只需要水煮二十分钟左右即可。具体的做法是将板栗清洗干净后加入适量的清水，在锅中蒸煮十五分钟后改为小火慢慢熬煮，直到板栗完全熟透即可进食。
如果使用高压锅煮板栗，那么一般不用太多的清水，稍微加点水即可，可以将时间定为30-40分钟左右。具体的做法是板栗洗净，清水适量，放进电压力锅内胆中。加入清水，选择万能炖的功能，时间设置为35分钟，然后开盖即可食用。
板栗怎么去皮和壳
1、盐水煮法：板栗中间切口，放在盐水中，煮5分钟，趁热去掉板栗的壳和皮。
2、热水浸泡法：板栗洗干净放入锅中，加精盐，用开水浸没，盖锅盖，5分钟取出切开剥皮即可。
3、切口浸泡法：板栗对半切开，去外壳，用开水盖盖泡五分钟即可。
4、筷子搅拌法：板栗对半切开，去壳，加入开水搅拌即可。
