你好，小可爱们！y和小绿的翻车食堂又在吃饭了。很久没有更新美食专栏了，因为最近疫情严重，食材真的不容易获得。为了得到一些新鲜的蔬菜，小Y决定在家里用绿豆做一些豆芽。所以接下来的几天，就是记录每个小豆子的成长过程。不会做饭，见谅，来看看吧！
1.首先你需要一些绿豆，最好是鲜豆，因为种子的活性会随着时间的推移而降低，不容易发芽。把豆芽放在容器里，倒点热水，轻轻烫一下。小心不要烧焦豆子。然后倒入冷水，将豆子浸泡一晚。
2.第二天，把浮在水面上的豆子捞出来，把容器里的水倒掉。可以看到豆子已经微微发芽了。将豆子转移到透气性好的容器中。小Y这里用的是塑料筐。如果家里有带孔的滤水器或者蒸锅，也可以用。用湿布盖住容器，然后盖上锅盖。豆芽的生长需要适宜的温度和湿度，同时需要避光保存，否则会影响品质和口感。
3.豆芽的生长条件还包括耐心细致的护理。每天早晚都需要把装豆芽的容器放在淋浴间下面，给豆芽宝宝洗澡。注意水温不要太热。注意容器底部不要积水，防止豆芽腐烂。冲洗后，用干净的湿布盖上盖子。
4.第三天，你已经可以看到豆芽的根已经从容器的孔里伸出来了。
5.第四天，豆芽白白胖胖。说到这里，小Y心里有了一丝遗憾。我们以后再谈这个。
6.请看小y第五天的豆芽，此时的我心中充满了对豆芽崩溃的无限懊恼和震惊。那一刻，我深深体会到了古人说的一句话:美貌易老，青春易逝。并且心里暗暗总结经验教训，发豆芽才四天就够了。它们长出了细根，盘根错节，像神话中的怪物一样张牙舞爪。谁看着他们没有问，哥们，他们有外星人吗？
7.后来，小Y花了一个多小时，才把这些碍眼的树根去掉。虽然有损失，但至少看着顺眼多了。
8.激动人心的时刻到了。吃这些豆芽。我们可以把豆芽集体焯水一次，有利于豆芽的保存，但是维生素会流失。
9.如果家里有其他配菜，可以用它们来搭配。y还有菜包里的菠菜和之前买的木耳。根据自己的喜好加入各种调料，做成凉拌也是不错的下一餐。
